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Elaborado 100% a base de Malbec de vinhas velhas com mais de 80 anos de idade. este é um vinho denso, voluptuoso, com textura aveludada e muito suculenta. Com um vasto leque aromático que vão aparecendo ao longo do momento da degustação, surgem notas de especiarias adocicadas como cravo e canela, notas florais como sândalo e flor de cerejeira. Já em boca, notas de cereja-escura, mocachino, café torrado, alcaçuz, baunilha e cacau são algumas das sensações que você encontrará ao saborear este ícone da vinícola Viña Cobos.

Cor rubi intenso, com reflexos de cor violetas, bem brilhantes, finas e lentas lágrimas. Aroma intenso mineral de pedra molhada, cogumelos, giz de cera, seguido de ameixa preta, amora, cereja, figo, seguidas de violetas, presunto cru, pimenta negra, cacau, chocolate amargo e café, bem persistente e rico em detalhes. Na boca um vinho muito agradável, elegante e encorpado. Muito bem equilibrado, com maravilhosa acidez, álcool muito bem integrado, imperceptível. Com taninos potentes, másculos, mas doces, já domados em um longo final de amora, ameixa preta, cereja, café e chocolate. Mais um belo vinho que melhorará muito com o tempo. Foi o segundo vinho da degustação na vinícola Paul Hobbs, mais um belo cartão de visitas e a presença da Cissa melhorou ainda mais este vinho. Harmonizou bem com os queijos e frios servidos.

Feito a partir de um corte de 90% Malbe e 10% de Cabernet Sauvignon, este vinho foi uma homenagem do enólogo Sebastián Zuccardi, hoje a frente da vinícola que leva o nome de sua família, a seu pai. De acordo com o jovem enólogo, que levou o primeiro lugar no prêmio de Melhores Enólogos da América do Sul pela Decanter Magazine, o vinho representa a história de busca e superação de seu pai pelo vinho que melhor expressasse a região de Mendoza – ei-lo aqui. O vinho estagia em foudres de carvalho e é engarrafado sem filtrar, mostrando frutas vermelhas e negras ganham toques picantes e minerais no nariz, enquanto na boca tem boa estrutura tânica e acidez refrescante.

Malbec de Agrelo, Los Árboles e Gualtallary. Cabernet Sauvignon originário de Los Árboles e Gualtallary. Merlot e Petit Verdot de Los Chacayes. Foi uma colheita com bons rendimentos, já que Mendoza não sofreu eventos climáticos significativos este ano. O inverno foi o mais frio das últimas quatro estações. Consequentemente, a brotação entre o final de setembro e o início de outubro foi excelente. Poderíamos dizer que foi uma vindima semelhante à de 2018 em termos de bons rendimentos nas vinhas. No entanto, devido às temperaturas amenas em março e abril, foram obtidas uvas com uma acidez natural significativamente superior à colheita anterior. 70% Malbec, 20% Cabernet Sauvignon, 5% Merlot e 5% Petit verdot. Estágio em barricas de carvalho francês de diferentes tamanhos e usos (30% novas) durante 18 meses. Vinho tinto rubi. Como em qualquer blend, as características de cada uma das variedades aparecem no nariz. Aromaticamente, expressa frutas maduras e frescas, ervas frescas, hortelã, folha de tomate e algumas notas de madeira muito integradas. Boca redonda, com muito volume, taninos sedosos e persistência.

A vindima de 2016 foi uma das mais frias e, ao mesmo tempo, a mais escassa. O fenômeno El Niño causou um atraso de vinte dias em todos os estádios fenológicos, desde a brotação. Como resultado disso, foi colhido três semanas mais tarde do que o normal. No entanto, devido à escassez de uvas, este processo foi rápido e concentrado. Uma zonda incomum em meados de março ajudou a alcançar as condições ideais para uma melhor colheita das uvas. Assim, a vindima que começou quase três semanas depois terminou uma semana mais cedo do que o habitual. Felizmente, tanto em março quanto em abril, o clima continuou frio, mas um pouco mais seco do que em janeiro e fevereiro. No final de abril, junto com a chegada da nevasca prevista, a colheita chegou ao fim. Estagiou em barricas novas de carvalho francês (45%) e uma combinação de segundo e terceiro uso (55%) durante 24 meses. Vinho vermelho-arroxeado. No nariz, apresenta frutos pretos, notas florais como lavanda, especiarias finas e pimenta preta. Devido ao seu envelhecimento de 24 meses em barricas de carvalho, surgem notas de especiarias e cacau amargo, ambos integrados no vinho. Na boca, os taninos e a acidez geram uma tensão equilibrada que lhe confere elegância e classe. Por sua vez, conferem-lhe textura, fluidez e um final longo. Um vinho de elegância excepcional.

COLHEITA Colheita manual, 15 de março de 2019 APELO Finca Las Torcazas, Alto Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza. VINHEDO Finca Las Torcazas, Alto Agrelo. Vinhedo plantado em 2006, a uma altitude de 1.150 metros acima do nível do mar. Treliça de alta densidade: 5.000 plantas/ha, irrigação por gotejamento. Clima continental e semiárido. SOLO Solo de origem aluvial com presença abundante de seixos. Possui boa drenagem, presença de calcário e baixo teor de matéria orgânica. CICLO VEGETATIVO Foi uma colheita com bons rendimentos, já que Mendoza não sofreu eventos climáticos significativos este ano. O inverno foi o mais frio das últimas quatro estações. Consequentemente, a brotação entre o final de setembro e o início de outubro foi excelente. Poderíamos dizer que foi uma vindima semelhante à de 2018 em termos de bons rendimentos nas vinhas. No entanto, devido às temperaturas amenas em março e abril, foram obtidas uvas com uma acidez natural significativamente superior à colheita anterior. ENVELHECIMENTO: Estágio em barricas novas de carvalho francês (60%) e uma combinação de segundo e terceiro uso (40%) durante 24 meses. NOTAS DE PROVA Vinho vermelho-arroxeado intenso. Expressa aromas frescos de flores como violetas e frutas como ameixas, cerejas e cerejas. Além disso, aparecem notas picantes, chá a granel e chocolate amargo. É um vinho muito complexo no nariz. As características da área e do vinhedo conferem-lhe volume e corpo na boca, representando assim Luján de Cuyo. O seu paladar é suculento, com muito boa textura, uma acidez equilibrada e elegante, e bom volume e comprimento.

No nariz traz fruta preta madura e intensa e de compotas, bem como especiarias. Ao abrir, revela notas provindas da passagem em madeira como chocolate e cravo da índia. Gustativo Na boca, boa acidez, que conferem frescura e sabor muito longo e persistente.No nariz traz fruta preta madura e intensa e de compotas, bem como especiarias. Ao abrir, revela notas provindas da passagem em madeira como chocolate e cravo da índia. Na boca, boa acidez, que conferem frescura e sabor muito longo e persistente. Passagem de 18 meses em carvalho francês.

Originado em Gualtallary, onde os vinhedos têm veios de cascalho cobertos calcário e areia, este Malbec – feito 100% com leveduras nativas – mostra a mais pura tipicidade da sub-região de Mendoza. Um nariz amplo e intenso, com aromas que vão de frutas vermelhas frescas a frutas negras maduras, ervas e especiarias. Além de ter estagiado em carvalho, também passou bom tempo em ovos de concreto, o que originou um paladar bem estruturado e suculento, com final longo e profundo. Um grande vinho para acompanhar a boa mesa – versátil, vai bem com queijos, aves de caça, miúdos e carne vermelha.

Foi um corte único – e ousado, como fundador da vinícola Zuccardi Wines – que inspirou a criação do vinho “Tito”, apelido de Alberto Zuccardi, a quem este rótulo nasceu para homenagear. Feito de maioria Malbec, tem partes de Cabernet Sauvignon, Ancellota e Caladoc, fermentadas em cubas de concreto com levedura nativa, o vinho é depois envelhecido em carvalho francês por 12 meses. Extremamente frutado no nariz, traz amora, ameixa, morango e cereja rodeado de notas de ervas, gengibre e pimenta preta. Tem entrada sedosa no paladar, onde o vinho mostra boa complexidade taninos agradáveis e suculentos e sabor prolongado.

Aromas complexos e intensos se desprendem da taça com rapidez e vão evoluindo a cada segundo. Especiarias, cravo, pimenta branca, cerejas, ameixas maduras, giz e defumado são as nuances que compõem o paladar deste poderoso tinto. Em boca é potente, com sabores que recordam eucalipto, geleia de amoras e especiarias. É um vinho intenso de sabor persistente. Este exemplar argentino nos presenteia com todas as qualidade de um Bordeaux, aliadas ao trabalho do renomado enólogo Paul Hobbs e ao terroir especial de Mendoza.

Pinot Noir COLHEITA Colheita manual, 28 de fevereiro de 2021 APELO Tunuyán, Vale do Uco, Mendoza VINHEDO Vinhedos de Tunuyán, 1.400 metros acima do nível do mar. A cobertura vegetal nativa é usada para preservar a matéria orgânica. Irrigação por gotejamento e treliça alta. Clima continental e semiárido. Nesta região, as vindimas são mais tardias e há mais precipitação (cerca de 350mm). SOLO Solo de textura franco-arenosa até 70 cm. Em maiores profundidades, apresenta conglomerado. Possui boa drenagem e baixo teor de matéria orgânica. CICLO VEGETATIVO Foi uma estação atípica devido a fatores climáticos e hídricos, o que provocou reduções na produção e uma antecipação na colheita entre dez e trinta dias. Pelo nono ano consecutivo, poucas nevascas foram registradas, o que restringiu ainda mais o fornecimento de água para irrigação no verão. A primavera foi fria em setembro e outubro, causando geadas parciais e deslizamentos de terra. As altas temperaturas nos meses de novembro, dezembro e março reduziram o tamanho dos bagos e anteciparam o amadurecimento das uvas. Por causa disso, o que normalmente é feito em doze semanas teve que ser colhido em um período muito curto de nove semanas. Apesar das altas temperaturas máximas e mínimas, foi registrada uma amplitude térmica muito boa em março, o que contribuiu significativamente para a qualidade. Foi uma vindima com precipitação normal distribuída ao longo do ciclo. Graças às boas temperaturas do verão e a uma amplitude térmica considerável, as uvas estavam corretamente maduras

A combinação de altitude (1300m) e solos rochosos fornecem uma plataforma para o Malbec se destacar. O vinho Cadus Tupungato Appellation Malbec tem uma cor púrpura intensa. O vinho exibe grande profundidade de frutas pretas, notas herbais frescas e especiarias. O paladar é elegante com peso adorável, frutas pretas brilhantes e acidez fresca. O final é longo e tem taninos sedosos. Aprecie com cordeiro assado, carnes vermelhas e a combinação perfeita para as tradicionais "empanadas" da Argentina (tortas de carne caseiras). Ou perfeito como um vinho reconfortante ao lado da lareira.

Depois de ganhar o mundo por meio dos seus belíssimos vinhos espanhóis – principalmente de Ribera del Duero, Rioja e Toro -, a Tempranillo começa a conquistar o outro lado do Atlântico, a Argentina. Foi aos cuidados da tradicionalíssima família Zuccardi que nasceu este exemplar, que mostra boa complexidade aromática e bom equilíbrio no paladar. Aromas de figos maduros se destacam ao lado de cerejas e ameixas, mostrando toques de pimenta e nozes entre uma girada e outra na taça. No paladar é suculento, tem acidez bem integrada e taninos firmes – combinação perfeita para acompanhar uma tábua de queijos e embutidos.

O que “Q” que dá nome ao rótulo vem de qualidade. Não à toa: foi a primeira linha de alta gama lançada pela vinícola Zuccardi Wines. Esses vinhos são resultado de uma belíssima seleção dos melhores lotes de Mendoza – e que expressam a identidade única de cada um deles. O Malbec foi originado de vinhedos da Zuccardi de solo vulcânico e ricos em calcário em Gualtallary e El Peral, sub-regiões mendocinas de Tupungato, e fermentado com leveduras nativas, depois envelhecido em carvalho. O resultado? Um Malbec de cor profunda (chegando a tons azulados!) e aroma intenso de frutas vermelhas e flores, como rosa e violeta, além de toques de ervas. Com paladar macio e sedoso, tem boa estrutura e acidez mineral, que proporciona frescor. Um Malbec mais elegante e vertical do que estamos acostumados e encontrar nessa faixa de preço.

A linha Felino Alfa nasceu para expressar a autenticidade das castas cultivadas no rico território vitivinícola de Mendoza. Esta versão Malbec, elaborada com uvas cuidadosamente selecionadas nas sub-regiões de Luján de Cuyo e Valle de Uco, exibe a experiência da Viña Cobos e Paul Hobbs (considerado o “Steve Jobs do vinho” pela Revista Forbes) por meio de goles suculentos e elegantes. Corpo médio, suculento e elegante, com taninos redondos. 8 meses em barris de carvalho. Carnes vermelhas grelhadas, massas variadas, embutidos e queijos maduros.

A distinção D.O.C. (Denominação de Origen Controlada) certifica através de um Conselho de especialistas que o vinho provém de uma zona particular e que tenha sido elaborado segundo normas de qualidade. Origem: Vinhedos própios de Vistalba, Luján de Cuyo, Mendoza. Idade do Vinhedo: 45 anos. Estágio em barricas: 12 meses de carvalho francês. Notas de degustação: Vinho intenso, de cor vermelho profundo e boa intensidade. Suas notas de frutos vermelhos pequenos, ameixa e figos se combinam com os aromas de baunilha e tabaco integrados durante sua passagem em carvalho francês. Em boca se apresenta com grande personalidade, harmônico e envolvente.

Recém-chegado ao Brasil, este varietal de Malbec cujas uvas são provenientes de vinhedos da Finca La Zulema, plantados em 1992 em Agrelo – Luján de Cuyo (Mendoza), traz consigo um respeitoso 90 pontos pelo crítico James Suckling e, apesar de não ter alcançado a faixa dos 90 pontos na Robert Parker Wine Advocate (ficou com 88 pontos), a resenha de Luis Gutiérrez o descreve com perfeição: “um jovem, direto e frutado Malbec, engarrafado sem amadurecimento em barricas. Um ótimo Malbec de entrada, justo e acessível.”

"Foi o alto conteúdo de xisto no solo do vinhedo da Errázuriz que despertou atenção dos enólogos da vinícola – xisto, chamado de “pizarras” em espanhol, para quem não sabe, é a rocha que dá caráter aos vinhos do Douro e que trouxe personalidade única a este Pinot Noir. Além dos aromas intensos de framboesa e cereja, mostra complexidade por meio das notas de pétalas de rosa, mirtilo e um toque delicado de nozes. No paladar, repete as notas de fruta e ganha final embalado em toques ferrosos, noz-moscada, giz e iodo. Perfeito parceiro para harmonizações, vai muito bem com carnes macias e tão saborosas quanto o vinho."

As uvas foram colhidas manualmente em caixas de 15kg. Uma vez no vinícola, elas passaram por uma mesa de seleção dupla para eliminar restos de vegetais e frutas danificadas. A fermentação ocorreu em tanques de aço inoxidável, utilizando apenas leveduras nativas. Cada lote foi transferido para barris de carvalho francês, dos quais 7% são novos e 93% segundo e terceiro uso, onde amadureceu por muitos meses. Aromas de frutas vermelhas no nariz como cereja, framboesa e morango. No fundo, há notas balsâmicas que lembram alecrim, além de um leve toque de anis, emoldurado por um toque sutil de couro. Na boca apresenta uma entrada tensa e fresca, sendo um vinho de corpo médio, com tanino fino elegantemente presente que aprimora a textura com giz no final.

O vinho apresenta um aroma intenso, com notas de frutas escuras como amora e cassis, além de nuances de especiarias como pimenta preta e toques sutis de baunilha devido ao envelhecimento em barricas. No paladar, destaca-se a presença de frutas maduras, acompanhadas por uma estrutura tânica firme e equilibrada. Notas de café e chocolate ao fundo adicionam profundidade ao sabor. O corpo é encorpado, oferecendo uma sensação aveludada na boca, com taninos bem integrados. A finalização é longa e persistente, com um leve toque frutado que convida a uma nova experiência.

Estrela dessa versão de Single Vineyard Los Lingues, a uva Petit Verdot, que significa “pequena verde” em português, recebeu esse nome devido à sua alta acidez e maturação tardia. Uma verdadeira joia do Valle de Colchagua, no Chile, este exemplar reflete a tradição e a dedicação da vinícola familiar Siegel em cada gole. Estruturado, com taninos firmes, boa acidez e final persistente em boca, ele apresenta aromas intensos de frutas pretas, especiarias e toques florais. 8 meses em barricas de carvalho francês

O Vinho 1865 Single Vineyard Cabernet Sauvignon é encorpado e perfeito para apreciadores de um bom tinto. Elaborado em vinícolas Chilenas tradicionais, é um vinho de altíssima qualidade, com aromas intensos de groselha “cranberry”, combinadas com toques chocolate, café e cedro, conquistando reconhecimento no Chile e no exterior, gerando ao paladar uma sensação densa, concentrada e com um ótimo equilíbrio, que evidencia o sabor deste varietal. Prove com cordeiro assado, coelho, javali, carnes de caça, carnes grelhadas e queijos fortes.Cabernet Sauvignon e Merlot

Fundada em 1865 pelos irmãos Correa Albano, no Vale do Curico, Chile. Com quase 150 anos de tradição, a Viña San Pedro contribuiu com a indústriavitivinícola chilena buscando novos terroirs, produzindo vinhos originais e de alto nível de qualidade. Tipo: Tinto e Seco Uvas: 100% Pinot Noir Região: Vale do Elqui, Chile Teor Alcoólico: 14,3% Amadurecimento: 8 meses nas mesmas Temperatura: 16-18c Visual: Vermelho rubi brilhante Aroma: Notas de goiaba verde, frutas vermelhas frescas e toques minerais Paladar: Acidez marcante, boa estrutura e muito elegante Corpo: Médio

O Vinho 1865 Selected Vineyards Syrah é perfeito para apreciadores de um bom vinho, uma bebida muito agradável e com referência em qualidade, além de 91 pontos no “Descorchados”, guia respeitado que avalia os mais representativos vinhos Chilenos. Elaborado em terroirs chilenos, com quase 150 anos de tradição, apresenta roxo intenso, com aromas de amora, cereja e geleia de ameixa, combinadas com tabaco, chocolate e toques de especiarias, gerando um paladar estruturado, complexo e persistente, que evidencia o sabor desta bebida. Prove com assados à base de carne vermelha e de porco, massas com molhos cremosos, pratos à base de aves com ervas, risoto de funghi e queijos fortes como grana padano.

O Vinho 1865 Selected Vineyards Camenère é encorpado e intenso, perfeito para apreciadores de um bom tinto. Elaborado em vinícolas Chilenas tradicionais, é um vinho de altíssima qualidade, com aromas intensos de amora, ameixa e cereja, combinadas com toques de tabaco, chocolate, baunilha e especiarias, conquistando reconhecimento no Chile e no exterior, gerando ao paladar uma sensação deliciosamente suave, macia e persistente, que evidencia o sabor deste varietal. Prove com carnes vermelhas grelhadas, aves assadas com molhos condimentados, massas ao sugo, torta de legumes e risoto de cogumelos.

Elaborado con tinto Fino (90%) y Cabernet Sauvignon (10%), nos ofrece a la vista un color guinda muy intenso brillante, con ribetes cardenalicios aún En la nariz es muy franco con un buen equilibrio fruta-madera, en el que se funden los tonos lácticos y de vainilla con fruta bien madura, frutos negros y del bosque. Sobresalen notas de cuero y regaliz propias del ensamblaje del Roble Francés con los aromas varietales. El paso de boca es suave, pero llenando el paladar de equilibrados sabores (e

Proveniente de vinhas cuidadosamente selecionadas, este Reserva reflete fielmente as características distintas do terroir de Rioja, na Espanha. A região, conhecida por seu clima favorável e solos diversificados, confere ao vinho uma riqueza de aromas e sabores, que dão aos rótulos lá produzidos características únicas. Apresentando notas de frutas silvestres maduras no nariz, como amora, framboesa, groselha e mirtilo, ele revela personalidade em boca por meio de seus taninos amigáveis e nuances balsâmicas.

Enrique Mendoza é uma vinícola extremamente respeitada na Espanha e faz parte do prestigiado Grandes Pagos de España. Para se tornar membro deste grupo, um vinhedo deve seguir rigorosos padrões de qualidade e também exibir um grau de singularidade em termos de solo e clima, o que a vinícola Enrique Mendoza faz com maestria. Prepare-se para experimentar toda a originalidade e potencial que Xaconero pode oferecer. Saboroso, encorpado, com taninos macios e marcantes, acidez equilibrada.Frutas vermelhas e pretas com toques de baunilha e pimenta preta.12 meses em barricas de carvalho francês

Nome dado às uvas Mourvedre cultivadas na Espanha, Monastrell é um grande vinho com sabores complexos e profundos. Usado principalmente em misturas, o Monastrell se destaca bem como um delicioso tinto. Em função do terroir espanhol, Monastrell tende a ter uma nota mais profunda de ameixa e alcaçuz em comparação com outras variedades de Mourvedre. A segunda uva mais popular cultivada na Espanha depois da Tempranillo é a Monastrell, que é incrivelmente encorpada e rústica. Profundamente colorido e altamente tânico, este vinho é perfeito para aqueles dias em que você quer beber algo grande. Considere decantar ao apreciar este vinho. Com alto teor alcoólico, este vinho tem presença significativa de amoras ricas, pimenta, ervas frescas e couro no nariz e no paladar. Versões menos maduras da uva tendem a ter toques de folhas de chá. Este vinho é por vezes descrito como “gamey”, tornando a caça selvagem uma combinação perfeita. Pense também em carnes grelhadas e/ou com ervas. Evite pratos com muito tempero, pois o álcool fará sua boca e garganta arderem.

A vinícola Maçanita cultiva suas vinhas em solos de origem xisto e granito, o que resulta em uvas concentradas com um perfil aromático potencializado. Depois de fermentado, Palpite Reserva Alentejano ainda passa por 18 meses em barricas de carvalho francês. Este vinho é o que está na alma de António Maçanita, eleito o Enólogo do Ano de 2018 pela Revista de Vinhos, e expressa o equilíbrio entre as uvas, o terroir e a intuição do homem. O resultado? Um rótulo que conquistou 91 pontos na famosa premiação Wine Advocate. Aroma intenso de frutas vermelhas Frutas vermelhas maduras, notas de menta, taninos maduros, com final intenso e persistente

O Vertente é um vinho de grande elegância e complexidade, que conjuga de forma magistral a fruta e concentração dos vinhos do Douro com o frescor dos vinhos da Niepoort. As uvas para o Vertente são provenientes de vinhas velhas com mais de 60 anos, situadas na margem direita do rio Douro e de uma pequena parte de vinhas com cerca de 30 anos plantadas no vale do Rio Tedo, na Quinta de Nápoles.No nariz mostra-se jovem, rico e complexo. Com notas de pimenta preta combinadas com frutos vermelhos e silvestres, destacam-se ameixa e a cereja. A madeira mostra-se bem casada com algumas notas defumadas. Mostra ainda aromas minerais de pedra molhada.Em boca é complexo e tem uma boa estrutura. Entretanto é um vinho fino e elegante. Taninos muito bem integrados, com boa acidez que lhe confere um final de boca longo, muito agradável e com uma boa evolução em garrafa.Passagem De 20 Meses Em Carvalho Francês Arroz de pato, leitão assado com batata souté e picanha na manteiga de ervas.

Construída em 1716, a Quinta do Vallado é uma das mais importantes na história do vinho português. Conhecida pela criação de rótulos que refletem a essência e tradição do país, a linha de vinhos Lote de Família foi desenvolvida pelos enólogos da família Vallado, que cuidadosamente selecionaram as parcelas para a produção de cada vinho. O resultado é um vinho estruturado e encorpado, que emana aromas intensos de frutas pretas maduras, notas de violeta e taninos redondos, com um final longo e persistente na boca.

Em boca e pleno, de encher o palato, com taninos intensos e maduros. Algumas notas de charcutaria no aroma retronasal. Rubi com reflexos granada Interessantíssimo aroma, apresentando notas de ameixa, couro curtido, violeta, rosa seca e trufa negra Brasato al Barolo (Carne de boi estufada longamente com legumes, ervas e vinho Barolo); Tagliatelle con tartufi (Massa fresca com ovos envolvida com manteiga, parmigiano e trufas) ; Civet alla lepre com cipolline (Lebre estufada com vinho tinto, ervas e o molho ligado com o sangue da caça, servida com cebolas cozidas). Vindima manual; Desengace e prensagem; Inoculação de leveduras selecionadas; Fermentação em grandes tanques de aço inox a 25-30°C por 12 dias; Malolática; Amadurecimento em botti. Permanência 6 meses em garrafa antes da comercialização.

Vinícola familiar fundada em 1980, após uma série de pesquisas meticulosas do paciente Diego Planeta. Consolidou seu projeto a partir de uma proposta audaciosa e moderna de produzir vinhos com variedades internacionais, mas sem se desvincular das raízes tradicionais da Sicília. Tornou-se em pouco tempo um Ícone para a região. Ficha Técnica Tipo: Tinto e Seco Uva: 70% Nero D’avola e 30% Frappato Região: Dorilli (Sicília) Teor Alcoólico: 13% Amadurecimento: 12 meses em barris de carvalho de segundo uso. Temperatura ideal: 16°C a 18°C Visual: Vermelho rubi com leves toques violáceos. Aroma: Notas de cereja, geleias de morango, framboesa, mel, figo e castanha . Paladar: Macio, frutado e equilibrado. Corpo: Médio. Sugestões de Harmonização: Carnes de Caça, ensopados, aves grelhadas com ervas, peito de pato defumado com molho de mel e laranja, atum de crosta de castanhas.

Este vinho é produzido com uvas 100% Teroldego, provenientes de terras aptas do Trentino, nas propriedades históricas dos condes de Bossi Fedrigotti. Esta uva representa um exemplo significativo da estreita interdependência entre a vinha e o território. É na sua terra de origem, aliás, que Teroldego sabe exprimir-se no seu melhor, produzindo produtos robustos como os que Mariani, cronista do Concílio de Trento no século XVI, definiu como "vinhos silenciosos que fazem as pessoas falar". O melhor Teroldego é produzido na Piana Rotaliana e nas colinas de Isera e destas terras recebe o seu carácter amplo e austero.

As uvas são cuidadosamente selecionadas na propriedade Campomaccione, na região de Maremma, e depois vinificadas com as mais recentes técnicas de fermentação controlada. Como as uvas estão totalmente maduras, este vinho permanece especialmente macio, mantendo seu sabor distintamente frutado por um longo período de tempo. vermelho rubi brilhante. limpo, agradavelmente aromático, com um toque distinto de frutas vermelhas maduras.equilibrado, suave, encorpado com um aroma excepcionalmente persistente de frutas maduras.

Sant’Antimo Rosso não é um nome particularmente conhecido, mas é uma área capaz de oferecer surpresas, principalmente para quem gosta de variedades de uva internacionais. O corte de Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon e Syrah expressa um alma mediterrânica diferente. O tinto é de cor intensa rubi, já os reflexos, são roxos. Os aromas deste italiano lembram frutas como ameixas e cerejas negras, com notas suaves de especiarias. Já em boca, os aromas se intensificam ainda mais e o vinho é harmonioso, estruturado e com taninos sedosos. Paladar intenso, com ótima estrutura e suavidade, final longo. Intensas frutas negras com notas de especiarias. Parte Do Vinho Em Barricas De Carvalho Francês.

Logo ao servir este vinho em taça, é possível sentir os aromas frutados de cerejas e ameixa. Bastante fresco, em boca ele se mostra leve, redondo e macio, muito fácil de beber! Os sabores de frutas vermelhas maduras - com um toque de alcaçuz - preenchem toda a boca e convidam para um novo gole. Este varietal não passa por barrica, com intuito de preservar seu frescor e fazer deste um vinho que expresse por completo seu terroir siciliano. A composição do clima e o solo da Sicília são perfeitos para o cultivo da Nero d'Avola, afinal, a ilha é o lar de origem da uva. Não à toa, a cepa dá origem aos melhores vinhos desta região italiana.

O caráter da denominação Cotes Du Rhone vem de sua ampla variedade de solos arenosos/argilo-calcários e tipos de clima, e de suas variedades de uvas - principalmente Grenache e Syrah. Grenache (uva vermelha) confere fruta e plenitude ao vinho, enquanto Syrah traz tempero, cor e estrutura. Com este AOC Cotes Du Rhone Maison Castel ilustra a sua paixão pela tradição e savoir-faire francês numa denominação chave. Intensamente expressivo, este vinho apresenta notas de morango silvestre e frutas amarelas. É a combinação perfeita de tipicidade e modernidade.

Estamos perante um vinho de grande potência, com taninos bastante finos e elegantes. Aromas de framboesas, frutas pretas, amoras e especiarias levemente adocicadas como noz-moscada. Na boca é um vinho com muita fruta e uma certa redondeza. Temos a força e a estrutura do Cabernet, mas não é um vinho flexível, é um vinho que pode ser consumido agora, quando jovem e que se conserva de dois a cinco anos. É um vinho que acompanha carnes ou grelhados. Podemos recomendá-lo com carne crua como o carpaccio de zebu refogado, muito interessante pela frescura, pela textura da carne e pelo lado frutado do vinho. Também pode ser servido com pratos mais elaborados como canelones de pato assado onde o molho cítrico lembrará a fruta e combinará bem com notas de noz-moscada e especiarias.

Vinhas de uvas Grenache, Syrah e Carignan cultivadas nos solos do Languedoc-Roussillon foram a base utilizada por Jeff Carrel, renomado enólogo parisiense, para dar vida ao Les Darons. Solos formados por argila e calcário agregaram mais corpo e frescor ao rótulo, o tornando saboroso e fácil de beber.Encorpado, sedutor, com taninos maduros e macios, acidez equilibrada e notas de frutas, especiarias e menta. Notas de frutas vermelhas e negras, canela e pimenta do reino. Vermelho-rubi profundo com reflexos violetas

Situada à margem direita do rio Dordogne, em Bordeaux, a região de Saint-Emilion é tão conhecida por suas paisagens únicas como pela qualidade do vinho que produz. Cultivadas meticulosamente nos vinhedos desse território, as uvas selecionadas para a elaboração desse rótulo refletem o equilíbrio perfeito entre o clima único, solo característico e maestria da produtora. De caráter vibrante e elegante, ele apresenta aromas intensos de frutas vermelhas e pretas, com toques de especiarias, e textura sedosa com taninos macios em boca.

Oriundo da renomada região vinícola de Pessac-Léognan, este rótulo produzido pela Maison Ginestet expressa fielmente todas as principais características de seu terroir. Situado ao sul de Bordeaux, a sub-região é marcada por solos de argilo-calcário, que proporcionam uma drenagem excepcional às vinhas, fazendo com que busquem nutrientes mais profundamente. Essa combinação singular entre solo e clima confere aos vinhos lá produzidos complexidade e elegância distintas. Apresentando notas de violeta, trufa e chocolate no nariz, esse exemplar encanta por meio de paladar sedoso, carnudo e persistente.

Aqui temos um corte tradicional da França. Nele, a Grenache vem de vinhas velhas plantadas em terraços, compondo 60% do corte; a Syrah vem de solos de argila e calcário, constituindo 30% do corte e a Mourvèdre, de vinhas centenárias em solos aluviais, completa os 10%. O resultado é um vinho rico, encorpado e com muito potencial! Encorpado, taninos redondos, sabor aveludado e final longo e persistente. Framboesas, alcaçuz, baunilha e frutas negras maduras como ameixa e amora. 12 meses em barricas de carvalho. Picanha assada, queijos maduros como o parmesão, cordeiro

"Embora este seja um Cairanne autoconfiantemente rico e carnudo, ele também tem uma estrutura muito bem trabalhada, os taninos suaves mantêm os 15% de álcool no caminho certo. Adoro o final escuro e terroso que o puxa de volta ao copo para mais . Beba ou segure.""Cerejas pretas e ameixas aparecem ao lado de notas de cedro e couro no nariz do NV Cairanne Arcane La Temperance. É encorpado (rotulado com 15% de álcool), mas não excessivamente pesado, com taninos sedosos, notas apimentadas e até mesmo alguns mais brilhantes , nuances framboesas no final persistente. Dada a sua estrutura e concentração, deve beber bem durante pelo menos 4-5 anos."

«O Cotes du Rhone Villages Arcane XVIII Le Soleil 2015 tem uma cor jovem e frutada, mas também mostra taninos sedosos e suavizantes. É encorpado, mas não exagerado, com uma sensação na boca sensacionalmente sedutora. As cerejas pretas definem a fruta, unidas por notas de chocolate amargo e garrigue suficiente para dar um caráter seriamente saboroso, apesar da fruta. Esta é uma mistura de vinha velha de 80% Grenache com 10% cada Syrah e Mourvèdre, envelhecido 15 meses em um terço de carvalho novo, o restante em concreto ou foudre. Talvez o melhor Côte du Rhône Villages que já provei, parece ter recheio para mais 10 anos.»"Vindo de vinhas Grenache de 100 anos (há 10% cada de Syrah e Mourvèdre na mistura), principalmente na parte norte do sul do Ródano, o Côtes du Rhône Villages Arcane le Soleil 2015 viu 15 meses em um terço cada de novos barris, tanques de concreto e tanques de aço inoxidável. Esta beleza colorida como tinta oferece um perfume incrível de mirtilos, terra arrasada, grafite e violetas esmagadas. Profundo, encorpado, incrivelmente puro e elegante, com tanino sedoso, é um Côtes du Rhône sensacional que é melhor do que a maioria dos Chateauneuf du Pape na safra. Será melhor em mais um ou dois anos e permanecerá por 8 a 10 anos."

Com Arcane, Xavier Vignon quer desvendar e contar todos os segredos do Vale do Rhône por meio de uma adaptação de cartas do tarô, com um significado diferente para cada um de seus vinhos. A carta ‘Les Amourex’ aparece como uma mensagem positiva em um momento de dúvida. Por isso, foi a escolhida para estampar o rótulo deste vinho que, na adega, ocupa o lugar da escolha para surpreender em sabores e história para contar. É um corte de Garnacha, Cariñena, Cinsault, Counoise, Vaccarèse e Syrah que mostra em goles frutados e especiados a tipicidade do Rhône.

Conhecidos como garrafas preciosas, os rótulos da linha La Fiole são um símbolo do vinho Châteauneuf-du-Pape. Elaborada a partir de um excepcional blend de uvas Grenache e Syrah, esta versão revela complexidade de aromas e sabores, trazendo notas de alcaçuz, cerejas em conhaque e especiarias no nariz, além de ser macia, redonda e bem equilibrada, com toques de geleia de morango em boca. 40% de vinhos Reserva amadurecidos por mais de 5 anos em grandes tonéis de carvalho com 100 anos de idade. Intenso e complexo, com notas de alcaçuz, cerejas em conhaque e especiarias. Macio, redondo e bem equilibrado, com toques de geleia de morango.

Combinando seu profundo conhecimento dos terroirs do Rhône com uma relação de trabalho de décadas com vários domínios de prestígio, Xavier Vignon criou vinhos de qualidade e caráter excepcionais. Como especialista do sul do Vale do Rhône, ele seleciona rigorosamente os vinhos que mistura e cultiva para criar safras de grande paixão e personalidade. Um virtuoso do processo de lotação, uma alquimia que domina perfeitamente, Xavier Vignon desfruta da liberdade e do privilégio de imbuir seus vinhos com sua própria história. Respeitando o meio ambiente, a tradição e os terroirs, ele aprimora suas misturas para criar vinhos distintos, cada um com sua personalidade ousada e única. Seja iconoclasta, um pouco louco ou simplesmente visionário, Xavier Vignon gosta de se comparar a um maestro de orquestra.

Vinho de corpo médio com notas expressivas de cerejas pretas esmagadas, amoras e framboesas pretas com notas de fumeiro, pau de canela e tosta. No paladar é fresco, macio e suculento com muitas frutas vermelhas e pretas e um toque picante no final. John-Lewis Brown (1769-1851) adquiriu a propriedade no início do século XIX e produziu vinhos de qualidade, que foram reconhecidos na classificação de 1855, quando o Château Cantenac Brown foi incluído nas vinhas. Mais tarde, o comerciante de vinhos de Bordeaux e proprietário de várias propriedades em Médoc, Louis Armande Lalande (1820-1894), ampliou a construção do castelo de estilo Tudor existente, uma reminiscência da origem escocesa de Brown.

Carta de Vinhos - vinhos brancos

Foi uma estação atípica devido a fatores climáticos e hídricos, o que provocou reduções na produção e uma antecipação na vindima entre dez e trinta dias. Pelo nono ano consecutivo, poucas nevascas foram registradas, o que restringiu ainda mais o fornecimento de água para irrigação no verão. A primavera foi fria em setembro e outubro, causando geadas parciais e deslizamentos de terra. As altas temperaturas nos meses de novembro, dezembro e março reduziram o tamanho dos bagos e anteciparam o amadurecimento das uvas. Por causa disso, o que normalmente é feito em doze semanas teve que ser colhido em um período muito curto de nove semanas. Apesar das altas temperaturas máximas e mínimas, foi registrada uma amplitude térmica muito boa em março, o que contribuiu significativamente para a qualidade. Foi uma vindima com precipitação normal distribuída ao longo do ciclo. Graças às boas temperaturas do verão e a uma amplitude térmica considerável, as uvas estavam corretamente maduras. Vinho com uma cor amarelo-esverdeada vibrante. Método de produção oxidativo. Estágio e fermentação em barricas de carvalho francês de diferentes tamanhos e utilizações durante 12 meses para 50% do vinho. Aromaticamente, destacam-se flores brancas como acácia e camomila. Além disso, aparecem notas de limão e maçã amarela. A madeira da sua fermentação está muito integrada no perfume elegante deste vinho. Na boca tem muito bom volume e cremosidade, que se combinam com uma textura vibrante e suculenta.

Nos vinhedos chilenos de Peralillo, localizado no Valle de Colchagua, a vinícola Siegel combina tradição e inovação na criação deste vinho laranja. Produzido com uvas Viognier colhidas cuidadosamente e fermentadas com suas cascas, ele adquire uma coloração alaranjada. Logo depois, este exemplar repousa por 12 meses em barris de carvalho francês de quinto uso, resultando em notas de especiarias, frutos secos e flores brancas, com toques de pêssegos secos no nariz. Já em boca, ele é volumoso e refrescante, com boa estrutura e acidez equilibrada.

A Pulenta Estate foi fundada em 1902 por Angelo e Palmina Pulenta, que chegaram à Argentina vindos de Ancona, na Itália. Agora em sua quarta geração de propriedade familiar, a Pulenta Estate se consolidou como uma das principais produtoras da Argentina e produz alguns dos vinhos mais apreciados do país. O Naranjo 2024 é feito com um blend de 50% Chardonnay, 38% Viognier e 12% Torrontés. Aroma vibrante e floral no nariz, com notas de flor branca, lichia e toranja. O paladar é super refrescante, com uma acidez vibrante que carrega os sabores frutados de pêssego e tangerina para um final longo. Ótimo como aperitivo ou harmonizado com queijos suaves.

O Vinho 1865 Selected Vineyards Sauvignon Blanc é perfeito para apreciadores de um bom vinho, uma bebida muito agradável e com referência em qualidade. Elaborado em terroirs chilenos, com quase 150 anos de tradição, apresenta tons amarelos, com aromas de maracujá e “grapefruit”, combinadas com aspargos e notas minerais, gerando um paladar muito refrescante, com elevada acidez, bom volume e persistência, que evidencia o sabor desta bebida. Prove com aperitivos, entradas à base de frutos do mar, ostras frescas ou gratinadas, salada verde, peixes magros, grelhados e queijos leves.

Este vinhon branco é feito 100% de Chardonnay pelo renomado produtor William Fèvre, um dos maiores nomes da Borgonha. Como bom Petit Chablis, prioriza o caráter frutado e mineral da Chardonnay na região da Borgonha. Maçã verde, lima-da-pérsia, flores brancas e um toque mineral vão do nariz à boca, onde o vinho mostra boa acidez e estrutura surpreendente para um Petit Chablis. Para quem não conhece, Petit Chablis é como uma extensão da área original de Chablis (e produz vinhos de excelente custo-benefício!). Se você gosta de vinhos brancos, mas ainda não conhece os grandes exemplares da Borgonha, não poderíamos sugerir melhor porta de entrada. "Visual amarelo claro com traços esverdeados. Nariz de frutas brancas e flores. Boca mineral com equilíbrio entre álcool e acidez." 12 meses em barril de carvalho francês. Ostras, frutos do mar ou peixes mais gordurosos.

Proveniente da denominação Côtes du Rhône, este vinho branco, elaborado pelo renomado enólogo Xavier Vignon, é uma verdadeira obra de arte no universo vitivinícola. Apresentando riqueza de aromas e sabores, ele encanta por meio de suas notas de frutas amarelas, cítricas, flores brancas e toques minerais no nariz, e final longo e salino, além de boa acidez em boca. Para ter uma experiência de degustação perfeita, harmonize com pratos elaborados à base de peixe, frutos do mar ou queijos macios.

Muitas vezes mais conhecido por suas variedades tintas, o norte da Itália tem vários vinhos brancos deliciosos e bebíveis. Conhecer os vinhos do norte da Itália é conhecer as influências dos vinhos dos países que fazem fronteira com a Itália. Os vinhos do Velho Mundo tendem a ser muito menos sobre sabores frutados e mais sobre o efeito que o clima, o solo e a flora adjacente (terroir) têm sobre as uvas durante seu crescimento. A variedade mais conhecida é a Pinot Grigio, muito rústica, de corpo médio, com acidez média a alta. Chardonnay parece crescer em qualquer lugar onde as uvas possam crescer; embora as variedades italianas normalmente não sejam de qualidade cobiçada. Gewürztraminer geralmente nos faz pensar na Alemanha, mas também está prosperando no norte da Itália. O clima mais quente confere um pouco menos de açúcar e um pouco mais de acidez do que seu primo alemão. Depois, há Moscato. Da região noroeste do Piemonte, este vinho é doce e muito popular na América do Norte, e vem em variedades tranquilas e espumantes. Seja qual for a sua escolha, fazer um tour pelos vinhos brancos italianos é uma experiência agradável que você agradecerá por ter participado.

Elaborada com lotes meticulosamente selecionados pelos enólogos da vinícola Quinta do Vallado, a versão branca de Lote de Família é mineral, refrescante e equilibrada. Criada com uvas Rabigato, Códega, Viosinho, Gouveio e Arinto provenientes de vinhas da região do Douro, em Portugal, ela revela aromas de flores brancas e notas cítricas, além de final persistente em boca. Para uma experiência de degustação ainda mais completa, harmonize com o clássico bacalhau à Brás ou uma caldeirada de peixe.

Carta de Vinhos - vinhos rosés

Carta de Vinhos - espumantes

O Vale de Tulum tem uma altitude de 750m. As uvas brancas são desengaçadas e prensadas, são separados os sedimentos. A uva tinta é desengaçada e deixada em contato das cascas com o mosto durante 36 horas, depois o bagaço é separado e o mosto da uva tinta é adicionado ao mosto da uva branca para obter a cor rosada e a fermentação se inicia a 15°C durante 10 dias. A segunda fermentação é feita pelo método Charmat, método em que o gás da fermentação se utiliza para gerar as borbulhas características dos espumantes e obter a pressão necessária. Finalmente é filtrado e engarrafado. Rosa salmão com fina perlage. Apresenta notas cítricas e tropicais, completadas com aromas de frutas vermelhas maduras. No paladar é refrescante com uma gama de sabores. Se destaca por seu frescor, com toques cítricos de pomelo e presença de frutas vermelhas, com excelente persistência.

Na encantadora região da Serra Gaúcha, berço da excelência na viticultura brasileira, ganha vida o Massimo Pedrucci Extra Brut. Criado a partir de uma combinação única das uvas Chardonnay, Riesling Itálico, Trebbiano e Prosecco, este espumante exalta o terroir local com a expertise da Casa Pedrucci. Amadurecido por 12 meses sur lie, ele revela uma complexidade aromática marcada por notas de frutas cítricas e tropicais, com toques de amêndoas e tostado. Sofisticado, cremoso e refrescante, ele se destaca por seu paladar harmônico, com perlage fina, intensa e delicada.

Este é um espumante extremamente refrescante e que mostra o potencial do Brasil para a produção de espumantes extremamente sofisticados. Aromas de pêra, maçã verde e notas de flores dominam a taça, que exibe perlage intenso e elegante. Embora o vinho passe por segunda fermentação em garrafa, o dito método tradicional, usado em Champagne, as notas de levedura não marcam tanto o paladar - mas a sofisticação do método são de se notas. Em boca, mostra cremosidade, acidez vívida e persistência interessante. É daqueles espumantes perfeitos para festas e comemorações. Muito versátil para acompanhar receitas leves ou petiscos

O toque de licor de expedição que vem da nossa tradição centenária traz a assinatura inconfundível da casa, um símbolo de elegância que fez deste espumante um clássico. Através da biodinâmica, um passo além da ecologia, revitaliza-se os vinhedos e busca-se elevar seus níveis de biodiversidade: é aplicado infusões e decocções de plantas para prevenir pragas, e a vinícola faz os próprios preparos e o próprio composto animal e vegetais do pomar de plantas medicinais e dos animais.

"O vinho começa na vinha". Essa é uma premissa muito utilizada no universo vitivinícola, e que também define muito bem o estilo da vinícola Devaux. Por meio da gestão sustentável dos vinhedos, da rígida escolha das parcelas das uvas, do acompanhamento de cada etapa de produção, e do amadurecimento mais duradouro dos líquidos, os rótulos são elaborados. E este Grande Réserve é reflexo disso. Apresentando a união entre uvas Pinot Noir e Chardonnay cultivadas em Côte des Bar, no sul de Champagne, ele é delicado, harmonioso e frutado, com aromas de pêssego e damasco, além de toques florais.

Na região de Champagne, vintages são cuvées produzidas a partir de uma assemblage de crus do mesmo ano excepcional. Em 1810, Veuve Clicquot criou a primeira Vintage conhecida em Champagne e se tornou famosa por seus vinhos lendários. As condições climáticas em 2002 foram ideais. Foram poucas as variações climáticas extremas e baixos os índices pluviométricos. Apresenta uma cor dourada suave, com reflexos prata, aromas plenamente elaborados, puros e complexos. A uva Chardonnay traz a esse vinho o tom mineral, com belas notas de flores (acácia) com toques sutis frutados (frutas de polpa amarela) e de confeitaria (brioche, creme de marzipã). Com um equilíbrio já notável, esse millésime saberá nos encantar com plena elegância enriqueçendo experiências gastronômicas de pleno sucesso.

A elegância deste espumante já pode ser notada antes de abrir a garrafa. Sua cor é uma festa, como se ele fosse feito para comemorar os melhores momento de sua vida, um luxo só. Lógico que todo esse caráter é refletido em seus aromas: morango e frutas frescas, não muito maduras, acompanham o toque de pêssego em boca, este sim mais maduro, com uma doçura equilibrada pela acidez e pelo frescor, que parece não ter fim até o próximo gole. A escolha ideal para acompanhar aquele momento de receber (ou dar) uma notícia muito boa, para deixar a vida mais gostosa ainda

Carta de Vinhos - taças

O Vale de Tulum tem uma altitude de 750m. As uvas são desengaçadas e prensadas, são separados os sedimentos para o início da fermentação a 15°C durante 10 dias. A segunda fermentação é feita pelo método Charmat, método em que o gás da fermentação se utiliza para gerar as borbulhas características dos espumantes e obter a pressão necessária. Finalmente é filtrado e engarrafado. Amarelo com tonalidade esverdeada, com perlage fina. Aromas de frutas cítricas com suaves notas tropicais. Se distingue por seu frescor, com uma mescla harmoniza de sabores cítricos como pomelo, limão e lima. Se percebe notas frutadas de pêssego e abacaxi, que adicionam complexidade e frescor.

As uvas são provenientes de vinhas de baixa produção na região de Cima Corgo, no Vale do Douro. Um vinho relativamente jovem, resulta do lote de várias colheitas envelhece em média três anos e meio em pequenas barricas de carvalho velho nas Caves Niepoort em Vila Nova de Gaia. De cor viva e brilhante, com leve aroma a nozes e notas de frutos secos bom equilíbrio e um carácter jovem e frutado. Final longo e expressivo. O Porto Tawny mantém-se bem durante vários anos, apesar de não melhorar com a idade.Não contém sedimentos e não precisa de ser decantado.

Carta de Vinhos - vinhos de sobremesa

Conhecida pela produção de grandes vinhos doces, a denominação de Sauternes foi o território escolhido para este rótulo da Maison Ginestet nascer. Elaborado com uvas afetadas pela “podridão nobre”, ou seja, tomadas pelo fungo Botrytis cinerea, ele concentra maior quantidade de açúcar, acidez e aromas nas bagas, destacando-o por sua incrível complexidade sensorial. Revelando notas de marmelo, figos secos e geleia de damasco no nariz, ele apresenta equilíbrio, com nuances de mel e pão de centeio em boca.

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